Каррагенан (Carrageenan): природный полисахарид, добываемый из морских багряных водорослей. Каррагенан является жизненно важным пищевым ингредиентом.
Каррагенан обладает такими свойствами, как уплотнение, гелеобразование, плёнкообразование, эмульсия, суспензия и т.п.
Конжаковая камедь можно получить из конджака, который представляет собой многолетние травянистые растения аморфофаллюса и в выращивается в Китае, Японии и Корее. Основным ингредиентом является хитозамин, это хороший растворимый в воде диетические волокна.
Конжаковая камедь имеет белый цвет, высокую вязкость, хорошую прозрачность, быструю растворимость, стабильную диссолюцию, а также другие особенности.
Аскорбиновая кислота, известная также как витамин C, не образуется в организме человека. Аскорбиновая кислота может быть использована в качестве антиоксидантов.
Эриторбат натрия представляет собой новый тип антиоксидантов, который действует в качестве консервантов, и может быть полезным для здоровья. Был офицально удтвержден в качестве пищевой добавки ФАО и Всемирной организации здравоохранения.
Ксантановая камедь является композиционным клеем, белый или бледно-жёлтый порошок, главное сырьё из кукурузы, через микроба проводить сбраживание, потом вытягивание, вышлифовывать и получить высокополимер. Ксантановая камедь имеет исключительные характеристики: загустевание, суспензия, солестойкость, температуростойкость, кислоростойкость. Ксантановая камедь широко используется в пищевой промышленности, в медицинской промышленности, в агрономической промышленности и другие отрасли.